文／《當佛陀遇見愛因斯坦》蓋伊‧約瑟夫‧艾爾  市面上充斥著各式複雜、趕時髦、自相矛盾的營養建議，把人們嚇到以為食物是必須被控制或閃躲的敵人。在這一節中，我們希望能消除所有關於營養的迷思，並提供簡單又明智的選擇，讓你既能享受食物的美味，又能終生控制好體重。 說白了，你吃下的東西會變成你的身體。我們的身體會將吃進肚子的食物代謝(轉化)為能量及營養成分，因此，…看更多

文／《當佛陀遇見愛因斯坦》蓋伊‧約瑟夫‧艾爾  為了能在未來數十年的銀髮人生中活得精彩，讓大腦持續健康運作，一個關鍵要素就是去從事可以同時刺激身心的活動，並且最好能兼顧心理、身體及情緒三方面。這些活動越複雜，就會有越多的突觸(新連結)在大腦中生成。不時在相同的活動中加入一些挑戰性，但難度不用高到會讓你覺得這是苦差事。你還是要從活動中發掘出樂趣並保有新奇感，才…看更多

文／《當佛陀遇見愛因斯坦》蓋伊‧約瑟夫‧艾爾  為了更簡要地說明，我們先定義何謂正念。基本上，正念指的是帶著注意力生活，不會輕率或無意識地做任何事；有意識地活在當下，對自己的作為負責，知道自己行事的理由，而不是如行屍走肉般度日。雖然近年來，正念已成為熱門話題，並被許多大學院校、公司行號、監獄、運動團隊及高中所採用，但許多人仍視之為一種來自東方、蒙著神祕面紗…看更多

文／《當佛陀遇見愛因斯坦》蓋伊‧約瑟夫‧艾爾  人體也是最複雜精密的實驗室。人體中的四十萬億個細胞以超常的協調性一起運作，使人體保持在最佳狀態。經過漫長的演化，我們的身體逐步完善了它抵禦疾病、平衡內部流程的能力；藉由一種稱為「恆定性」(homeostasis)或自我調節的自然狀態，身體可將生物作用、荷爾蒙以及內部溫度保持在最理想的範圍。我們的身體會直覺地知道如何照顧好…看更多