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文/「一分鐘健身教室」 史考特醫師   食物熱量相同的情況下,從天然原型食物改成吃加工食品,竟然會令人每天忍不住多吃下500 大卡,這是怎麼一回事?   _____     我從沒看過有人吃水煮馬鈴薯,會一口接一口吃到停不下來,但是我也從來沒看過有人可以吃馬鈴薯片只吃一片就住手的。某知名薯片品牌有一句廣告詞說:Betcha can't eat just one,用中文來說就是「我敢打賭你沒辦…看更多
文/「一分鐘健身教室」 史考特醫師   科學家發現,傍晚進行高強度運動或重量訓練,表現會比較好;至於中低強度的有氧運動,和生理時鐘之間的關聯性則較不顯著。     _____________     平時我們仰賴手錶來得知時間,其實大腦裡也有個生理時鐘在記錄日夜循環。為了研究人類在太空中失去日夜時間感的後果,1962 年一位法國科學家在伸手不見五指的地底洞穴住了62 天,他沒帶手…看更多
文/「一分鐘健身教室」 史考特醫師 時不時嘴饞、本來不餓看到同事吃東西也想吃、一有壓力就吃得更多⋯⋯,小心這類非生物性飢餓,可能讓你陷入減重失敗的循環。   _____     沒人喜歡感到疼痛,可是疼痛是保護我們不受傷的重要機制。 長大的過程中,疼痛教導我們滾水不要碰、切菜要小心。小孩子不知天高地厚,去拔了貓皇的鬍鬚,被貓爪抓了才知道,爸爸媽媽為什麼要這麼勤奮…看更多
文/「一分鐘健身教室」 史考特醫師   明明已經吃飽了,卻還能在飯後持續享受各式甜食。科學證實,當換成不同種類的食物時,大腦就會重新喚起你想吃的慾望。   ____   相信大家都有這樣的經驗,去吃到飽餐廳的時候,不管火鍋、燒肉吃得再怎麼多,飯後總是還能吃一塊布朗尼,挖一碗哈根達斯。甜點是裝在第二個胃裡,是吧?   現在我們來做個思考實驗,請各位在腦中想像:今天…看更多
文/「一分鐘健身教室」 史考特醫師   生酮飲食的減重效果,是否真比傳統的低脂飲食或其他減肥飲食方法更好?這一篇將帶你認識生酮飲食的特色,以及透過它來減重的生理機制。   ___     生酮飲食是近來最火紅的減重飲食,大街小巷報章雜誌都在談它。 我很久以前就對生酮飲食感興趣,甚至自己做過八週的生酮實驗(詳情可參考下一篇),也在粉絲團、網誌上寫過數篇文章探討相關…看更多

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