坐在餐桌前，就能忘記今日的煩惱
「該靠什麼吃飯呢？」
到了要認真煩惱現實的年紀後，這是我最常自問的問題。矛盾的是，在我找到工作，而且是被稱為「鐵飯碗」的公職後，卻更常思索此事。
不只是我，身邊的朋友也有同樣的煩惱。我和一群上班族朋友見面喝酒時，搭配的下酒菜，總是對未來職涯發展的憂慮。我們烤著五花肉，手裡的筷子從未停過，但仍然擔心著未來的溫飽。
我在二○二四年結束了八年的警察生活，正式轉為全職作家。在大家的認知中，公職鐵飯碗雖然沒有失業風險，但很難轉換跑道，因此很多人都以為我是受不了才辭掉警察工作。
實際上並非如此。直到現在，我看到掛在衣櫃一角的制服，還是會感到熱血沸騰；看到藍白相間的商品也會無比心動，可以說是一名「警察迷」。
那些尚未體驗過的部門、沒來得及掛上的階級章，仍讓我心生嚮往，卻同時也感到十分遺憾。我只是想專心寫作，才下定決心辭職。
原本警察和寫作的重要性在我心中不分軒輊，但就在某一刻，命運的齒輪轉動了，兩者的比重變成四十九比五十一，我的心更傾向於寫作。
也差不多在那個時候，我接到了以「飲食」為主題的寫作邀約，更讓我覺得這是命運的安排，無法拒絕。
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我在朋友之間，是眾所周知的韓食派。
去國外旅行時，即使異國美食合胃口，我最多也只能撐三天不吃韓國料理。一超過三天，我就會開始精神不濟，體力逐漸下降，一起旅行的朋友不得已只好帶我去韓國餐廳。
這個現象其實十分荒謬。照理說，各國料理提供的養分應該大同小異，但為什麼我沒吃到韓國料理，就覺得自己沒有好好吃飯呢？這個心理因素造成的生理現象，到現在我還是搞不懂。
搬出老家後，我就更在意每天的「食」衣住行。因為必須自己解決每一餐，就更理解在枯燥疲憊的一天結束後，吃飯能讓人多麼雀躍。
與此同時，我也體會到製作韓國料理的過程是非常費心又辛苦的。對我來說，煮出一碗好吃的刀切麵，要比做出一盤蛤蠣義大利麵，還要難上幾千幾萬倍。即使存在這樣的難度差距，義大利麵的價格卻比刀切麵昂貴許多，我百思不解。
曾在某個料理節目中擔任評審、餐飲品牌企劃人盧熙英代表說過，她認為韓國社會低估了韓國料理的價值。我十分認同她的觀點。
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我認為「全職作家」應該是單靠寫作收入維生的人，因此我雖然在前面提到自己辭掉警察工作，選擇走上全職作家這條路，卻還沒有臉對外介紹自己是「作家」。
我現在雖然比上班時能投入更多時間寫作，但還是必須做各種兼職，才能負擔在首爾生活的費用。
即使如此，我還是有一項最大的轉變。我的煩惱再也不是「未來要靠什麼吃飯」，取而代之的是「要寫什麼」。
今天要寫什麼內容呢？
能用這個主題參加徵文比賽嗎？
那段劇情中的台詞要怎麼改呢？
現在經歷的小故事說不定可以拿來創作耶？
……
面對這些問題，我都必須靠自己尋找答案，雖然很困難，但腦袋反而變得清晰。當我說要成為作家時，許多人擔心我未來要如何維持生計。我想，這本書也算是我的回應。
如果你正對未來感到焦慮，面臨可能無法挽回的失敗，或處於只剩下傷害的關係中，在嚎啕大哭之前，先張開嘴巴，大口享用美食吧！選擇自己喜歡的味道仔細品嘗，無論鹹、甜、辣、香，都能讓你暫時忘卻今日的憂慮。
然後，再憑藉著這股力量度過今天，邁向嶄新的明天。