詹姆士‧迪尼寇蘭托尼歐博士 （James DiNicolantonio, Pharm.D.）
藥學博士詹姆斯‧迪尼寇蘭托尼歐是心血管研究技師，任職於密蘇里州堪薩斯市的聖路加美中心臟研究所（Saint Luke’s Mid America Heart Institute）。他是全球知名、備受敬重的科學研究人員，專精人體保健與營養學，獨著與合著的醫學文獻近兩百篇。在為衛生政策多方出力之外，甚至還到加拿大參議院就人工添加糖分的危害作證。除了在《英國醫學期刊》（British Medical Journal）旗下與英國心血管協會（British Cardiovascular Society）合作出版的《開放存取・心臟》（Open Heart）期刊擔任副主編，他還是好幾份醫學期刊的編輯顧問，包括《心血管研究進展》（Progress in Cardiovascular Diseases）、《臨床藥學與毒理學國際期刊》（International Journal of Clinical Pharmacology & Toxicology，IJCPT）。