文／《我的威士忌生活提案【全新增修．完整典藏版】》米凱勒．奇多
精心挑選威士忌是一回事，細選適合威士忌的杯子也很重要。
選錯杯子有點像是穿燕尾服搭配釘鞋去參加晚宴，結果絕對比你想像的更糟。
到底該選什麼杯子好？
多方嘗試，選擇你覺得最樂趣無窮的那一個。如果你覺得用水杯喝威士忌也能自得其樂，那何必將自己侷限於專業行家的酒杯之中呢！
直筒平底杯
在電影或影集中出現得太頻繁，以致我們完全忽略了一件事，就是這種杯子其實無法讓威士忌的香氣揮發地淋漓盡致。它比較適合用來享用雞尾酒，聆賞冰塊與杯壁碰撞的悅耳旋律。
鬱金香杯
又稱為雪莉酒杯，很容易與葡萄酒杯搞混。沒錯，這杯子原本就是專門品嚐雪莉酒的。杯腹呈現狹長的鬱金香花苞形狀，杯口收緊以便凝聚香氣，高腳造型讓酒體的溫度不至於因手溫而升高。
格蘭凱恩聞香杯
由格蘭凱恩水晶（Glencairn Crystal Ltd.）設計，為了讓非威士忌行家東施效顰而發明的專用酒杯。它的底座堅實，寬型杯腹能釋放威士忌的香氣，如鬱金香般收緊的杯口則能讓香氣集中。
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酒杯對於品酒的影響
杯子是用來喝酒的沒錯，但也必須能讓我們的鼻子沉醉於威士忌的香氣之中。
威士忌的風味會因酒杯造型不同而產生變化，所以杯子必須有足夠空間讓鼻子盡情享受威士忌散發的香氣。但是太大的杯子又會讓香氣一下子飄散無蹤，因此收緊的杯口就能幫助鼻子攔截更多層次的香氣。即使是端著杯子的手，在品酒時也無法置身事外。手同樣會向大腦傳遞訊息，無形之中會讓你覺得盛於雕花杯的威士忌，與倒在平滑杯身的威士忌有不一樣的風味。
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古典杯
這種杯子大多以水晶製成，1840年被設計出來專門盛裝以干邑、蘇打水與冰塊調和而成的古典雞尾酒（old fashion），並且以此命名。
雙耳小酒杯
平常見到它的機會微乎其微，若你想跟威士忌的發明人使用同樣的杯子，那就非常值得一試。雙耳小酒杯的造型靈感很可能來自扇貝。第一代雙耳小酒杯是以木頭雕成，現在則多是銀製或錫製。
聞香杯蓋
品酒時蓋在杯子上方，用來封存威士忌香氣的玻璃片。傳說是格蘭傑（Glenmorangie）設計出第一個品酒專用的杯蓋，對於視覺也有加分效果。
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行銷噱頭
威士忌禮盒裡除了要有酒，杯子也是不可或缺的。有些品牌更無所不用其極，像是百齡罈（Ballantine's）甚至研發「反萬有引力杯」，號稱能在外太空無重力狀態下享用威士忌！
那麼彩色杯呢？
千萬不要用花花綠綠的杯子品酒，別忘了味道也會被視覺影響。請精挑細選一只晶瑩剔透且乾淨的杯子，花俏的有色酒杯就留給沒見過世面的人吧！
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