文／《我的威士忌生活提案【全新增修．完整典藏版】》米凱勒．奇多
享用威士忌的時機與場合，必定會左右你對威士忌的渴望。
以下列舉一些假設情境，順便推薦你選擇威士忌的基本原則。
夜店狂歡買醉
絕對不要在這裡浪費蘇格蘭單一麥芽威士忌， 還不如來杯所謂的「解渴威士忌」，也就是肯塔基的波本威士忌或蘇格蘭調和式威士忌，加入冰塊一起享用。在這個情境下，重要的是價格，而不是品牌。因為你會將注意力集中在周遭的人事物，忽略了來自手中酒杯的芳香。
調杯雞尾酒展手藝
快將錯誤觀念拋諸腦後，絕不要用低廉的威士忌來調酒。原料不好，調出來的飲料當然也會很可怕。但你也別隨便拿一瓶威士忌就來調酒，泥煤味太重的威士忌將會搶去其他配角的風采，甜味太重的威士忌則會失去味覺上的平衡。建議你可以使用蘇格蘭或日本的調和式威士忌、美國的美格（Makers Mark）威士忌，或是美國的裸麥威士忌，預算拿捏在一瓶三十至四十歐元之間。
下班小酌消除疲勞
每個人都有鍾情的威士忌，然而隨著消費市場成長，選擇變多，見異思遷的機會大增。尤其是當喜愛的威士忌價格飆漲或已成絕響，也只能被迫見異思遷。面對這個問題，有以下兩個解決辦法：
‧一瓶可以加冰塊的波本威士忌。
‧一瓶蘇格蘭無年分威士忌（NAS）：至少不會像年分威士忌一樣越來越少，甚至絕版。
和討厭的敵人同桌
你有三條路：第一，無預警地給他倒一杯65% 的原桶強度威士忌，超高的酒精度一定會讓他眼角不爭氣地流下眼淚。不過若他是威士忌行家，可能會適得其反地投其所好。
或是給他一杯印度威士忌；印度當然有很棒的威士忌，但這裡建議的是那種糖水釀的劣質烈酒。最後一招是到超市挑一瓶十五歐元以下的威士忌，低於這個價格門檻的好喝威士忌，真的打著燈籠都找不到！
討好枕邊人父母
你可以選一支異國風情威士忌，例如坦尚尼亞、冰島、瑞典，保證讓他們感覺新奇，宛若一秒飛到地球另一端。你也可以從他們最愛的品牌中找一支限定版或限量版威士忌，不過這樣你就得辛苦點，走訪各大威士忌專賣店，瀏覽各大威士忌網站，甚至到各大拍賣會碰碰運氣了。
如果你沒有打算跟岳父岳母大人打好關係，那麼請參考上一則建議。
緬懷美好假期
你渴望航行遠遊，重覓當年陽光下那杯餐前酒的滋味。那麼你是到哪裡度假呢？如果是在法國，恭喜你，法國很多地區都有蒸餾廠（布列塔尼、諾曼第、洛林、香檳區……）。若是運氣好，你是去威士忌大國旅遊（英國、美國、日本），很容易就能重溫當年滋味。若是到其他國家，挑幾支異國威士忌也是可以湊合湊合。
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餐前酒、佐餐酒、餐後酒
威士忌長久以來被流放到餐前酒的絕域，如今扳回一城。除了當餐前開胃酒，威士忌也很適合佐餐，其高酒精度也可以做為飯後消化酒。如果你喜愛抽雪茄，除了可以來杯眾所皆知的蘭姆酒，威士忌與雪茄更是絕配。
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