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這樣吃,健康變2倍

營養加倍食材



定價:220元 
優惠價:79 174元    
  此書目前為停售





內容簡介

你知道嗎?豬肉加胡蘿蔔燉煮可以美容,蟹肉加蛋可以幫你消除疲勞!
有了這本書你就可以知道,食物怎麼搭配、怎麼吃才是最聰明! >>精采內容試閱

由專業營養專家審訂,列舉102種生活常見的食材,依「慢性病」、「美容」、「讓身體更強壯」、「消除疲勞」、「兒童成長」、「更年期障礙」六大現代人最關心的健康問題,提供讀者最簡單的食材搭配法、最美味的創意食譜,讓一家人都能輕鬆吃出最需要的健康功效!

除了食材的聰明搭配法,本書還針對外食族特別規劃了常見套餐的的營養搭配、應酬族飲酒不傷身的祕訣,亦特別收錄台灣地區的食品標章、保健食品、有機食品、基因改造食品、食品保存等實用的生活小常識,讓你的飲食不僅很健康,也能確保吃的安全!

日文版:船保東京高輪病院營養管理室室長 足立香代子
中文版:美國華盛頓州立大學營養學博士 楊乃彥  審訂

書籍目錄
本書的使用方法
借鏡日本的健康飲食經驗
飲食搭配決定你的健康
第一章 主菜•主食 營養加倍的組合方式
肉類
牛肉豬肉雞肉肝臟雞蛋乳製品牛乳...
海鮮類
竹筴魚沙丁魚柴魚鮭魚青花魚...
穀類
白米玄米麥子、雜糧年糕麵包...
第二章 副菜 營養加倍的組合方式
蔬菜類
紅青椒蘆筍黃秋葵蕪菁南瓜高麗菜...
豆類
玉蜀黍紅豆扁豆、蠶豆豌豆、青豌豆...
種子、菇類
栗子、蒟蒻朴蕈、杏鮑菇香菇木耳、叢生口蘑類...
水果類
酪梨草莓無花果梅子...
海藻類
洋粉、涼粉昆布、海苔羊栖菜海蘊、裙帶菜...
調味料
食用油砂糖;蜂蜜、醬油醋、味噌...
【甜茶】附錄
附錄1 外食族選擇營養餐點的要訣
附錄2 善選配酒小菜以享受品酒之樂
附錄3 有益於美容與兒童成長,也有益健康的智慧點心
附錄4 營養補充品與保健食品的基礎知識
附錄5 食品標示內容的正確解讀法索引

這樣吃,健康變2倍

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