序幕
各國的不同文化 8
01什麼是「文化」？
食、衣、語言和學習的文化 14
什麼是文化？／各國的飲食文化
歐洲人所創造的地理名詞∼中東／文化的各種要素
未開化的人類 25
文明和未開化／民族優越感
媚外主義／文化相對論／極端的文化相對論
02兩性和結婚文化
女性和男性 38
性別角色和傳統觀念／刻板印象
性別角色的社會化／瑪格麗特．米德
雙性性格
母系社會和父系社會 50
母系社會和父系社會／摩梭族的「走婚」／拉德族
什麼是「陪嫁金」？／父系社會的國家
母系社會轉變為父系社會／母權社會
一妻多夫制和一夫多妻制 60
一妻多夫制／什麼是「游牧」？／一夫多妻制
非洲的新娘聘金／一夫一妻制／非洲的鬼婚和女子娶妻
結婚的條件 66
什麼是權宜婚姻？
工業革命／珍．奧斯汀和愛情小說／年長女伴
開放的結婚文化
現代人的婚姻
家族的型態和功能 72
大家庭和核心家庭
特殊的家庭型態「吉布茨」
家庭的功能和角色變化
03社會階級和不平等待遇
差異和歧視 82
兩性的差異／差異和歧視
生活中的無障礙設施
歷史上的性別歧視／現代的性別歧視
社會的不平等
過去和現代的階級 93
印度的種姓制度／印度的不可接觸者∼賤民
印度教的輪迴觀念
九品中正制的背景／朝鮮的身分制度
現代社會的階級和歧視
膚色和階級 107
種族歧視／奴隸制度和南北戰爭／種族隔離政策
納爾遜．曼德拉
希特勒的大屠殺／關東大屠殺
新住民／弱勢族群受到的歧視
04語言和藝術
語言和文字 126
文明和文字／嬰兒的語言發展
語言的功能／動物語言和人類語言
審美觀的差異 139
《維倫多爾夫的維納斯》／美的各種標準
文化和藝術 145
藝術的定義／什麼是視覺藝術？／什麼是表演藝術？
文化和藝術的關係
終幕
想成為人類文化專家嗎？ 156
附錄：本書名詞索引