logo 三采訪客 歡迎您!
購物車:
0 個品項 - $0
商品名稱數量優惠價

總計:
  1. 三采文化
  2. 醫療保健
  3. 養生法
全站分類
 
作者相關推薦
科學實驗王
尋寶記
水晶老師2
 

辛香料養生事典



定價:480元 
優惠價:79 379元    
 





內容簡介

幸福人生守則,健康+美味=美妙人生!
讓料理變好吃的祕訣,竟也蘊藏著強大的健康能量!

您是否因擔心身體健康,而拒絕美食的邀約?
這種無味的人生還要過多久?
其實許多天然的辛香料,不但滋味豐富、香味迷人、口感多層次,
輕輕鬆鬆就能讓料理舞出絕妙的動人美味,
最重要的是,其中竟蘊含著不為人知的健康功效!

本書共介紹了32種辛香料、10種綜合辛香料、20種香草,
圖鑑式內頁詳介共100多項各類型、品種的單品辛香料,
不論新鮮、乾燥、醬料等型態的辛香料,都一一收錄、詳細介紹,更有健康功效、注意事項、烹調應用、選購、保存等,
還提供了132道美味食譜,讓您贏了健康,又賺得美味!

書籍目錄

Part1 神祕健康的辛香料國度!
●生活中的好幫手─辛香料!
●充滿異國風情的辛香料!
●隱藏在辛香料中的健康功效!
●辛香料食用注意事項!
●謹慎選擇辛香料,拒當冤大頭!
●如何保存辛香料?
●辛香料的烹調注意事項!
Part2 單品辛香料健康館
●健康好用的單品辛香料
◎八角 ◎丁香 ◎山椒 ◎山葵 ◎小荳蔻 ◎中國肉桂 ◎花椒 ◎芥末 ◎阿魏 ◎荳蔻 ◎咖哩葉 ◎胡椒 ◎胡荽子 ◎香芹子 ◎香草 ◎香茅 ◎香蘭葉 ◎洋蔥 ◎南薑 ◎韭菜 ◎茴香 ◎番紅花 ◎朝鮮薊 ◎葛縷子 ◎蒜 ◎辣椒 ◎蒔蘿 ◎蔥 ◎錫蘭肉桂 ◎薑 ◎薑黃 ◎羅望子
Part3 香草養生館
●怡情養生的香草
◎山艾 ◎山蘿蔔 ◎月桂葉 ◎巴西利 ◎百里香 ◎芫荽 ◎香蜂草 ◎香薄荷 ◎香椿 ◎俄力岡 ◎馬郁蘭 ◎迷迭香 ◎茵陳蒿 ◎甜菊 ◎魚腥草 ◎紫蘇 ◎薄荷 ◎薰衣草 ◎檸檬馬鞭草 ◎羅勒
Part4 綜合辛香料健康館
●集香氣之大成的綜合辛香料
◎日式七味粉 ◎日式海苔粉 ◎中國五香粉 ◎印度咖哩粉 ◎美式胡椒鹽 ◎泰式香茅粉 ◎義大利香料 ◎新疆孜然粉 ◎醃漬香料 ◎墨西哥香料
Part5 美味辛香醬料DIY
●經典醬料DIY
◎義大利紅醬 ◎義大利青醬 ◎義大利白醬 ◎義大利油醋醬 ◎法式橙醬 ◎法式蜂蜜芥末醬 ◎美式黑胡椒牛排醬 ◎美式奶油蘑菇醬 ◎墨西哥莎莎醬 ◎日式照燒醬 ◎日式芝麻味噌醬 ◎中式紅糟醬 ◎中式宮保醬 ◎中式魚香醬 ◎中式XO醬
●異國醬料DIY
◎義式茴香醬 ◎義式蒔蘿醬 ◎義式墨魚醬 ◎義式百里香奶油醬 ◎西式塔塔醬 ◎日式和風醬 ◎日式豬排醬 ◎日式咖哩醬 ◎印度咖哩醬 ◎韓式辣醬 ◎南洋椰汁綠咖哩醬 ◎南洋沙嗲醬 ◎泰式酸辣醬 ◎越式魚露酸辣汁 ◎澳門葡汁醬
Part6《附錄索引 Index》
◎辛香料英文與香氣特徵索引
◎辛香料哪裡買?

辛香料養生事典

關閉視窗
此功能目前限定會員使用,請先登入會員