營養師以自己的素食經驗，告訴你素食的益處：變苗條、皮膚更水嫩、改善體質等…還有私房瘦身食譜大公開！給你18個應該吃素的理由，吃素更健康環保！為每個年齡層貼心設計了素食寶典，可從中找出最適合自己的素食方式，以及必須注意的素食營養攝取！附有簡易營養素食，.熱門的生機飲食，如何吃才是正確的呢？該如何分辨真假有機蔬果？生機飲食如何DIY？都是重視身心健康的你必須了解的！
第一篇 我的素食故事 第二篇 你該吃素的18個理由 第三篇 怎樣吃素最健康 第四篇 各年齡層的吃素寶典 第五篇 吃出生機新活力 附錄 食物中含蛋白質、鐵、鈣…20大排行榜
衛生署副署長-黃富源．名主持人-張月麗