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週末搞定一週便當菜


活 動 1/18-2/21三采國際書展5本以上69折(套書)、3本74折,滿2000贈三采提袋

定價:220元 
優惠價:79 174元    
 





內容簡介

少吃點油、多省點錢,
帶便當已經成了一種流行!

你覺得外食油膩膩、髒兮兮?擔心經濟不景氣、荷包會縮水? 
或受夠了每天為午、晚餐傷腦筋? 
會這樣想的人,一定要開始帶便當!

在現今什麼都漲只有薪水沒漲的年代,除了考量健康衛生等因素外,自己製作便當也是看緊荷包的省錢方式,利用便宜的食材烹調出營養滿分的便當菜,或一菜多吃,同時解決午、晚餐。基於上述因素,帶便當已成了你我週圍的一種流行! 

但對一般的上班族來說,平常的工作已經忙得不得了,下班回到家已經很晚了,還要準備晚餐和隔天的便當菜,即使為了省錢、吃得更健康,製作過程也會成為一種負擔!

其實只要從一些小方法下手,如:利用週末將食材先處理好,節省準備時間;事先調製好醬汁,只要燙個青菜或白麵,加點醬汁,美味輕鬆上桌;或是善用家中常見的電鍋及電子鍋一鍋搞定多道菜;而市售的料理包、罐頭也能巧妙變化出便當料理,營養便當快速完成。

看到這裡是不是覺得很神奇呢!千萬別小看這些方法,透過這些小祕訣,就能讓你在最短時間烹調出晚餐和隔天的便當菜,讓製作健康美味便當也能成為甜蜜的負荷!

本書特色
1.節省時間、金錢的快手祕訣!告訴大家如何訂出買菜計畫、將費時食材事先料理好,並將一週所要食用的主食分配好,再選擇配菜的種類,就能節省時間和金錢。
2. 100道營養美味便當菜,多種搭配、多種變化! 100道便當主菜及配菜,包含肉類、海鮮類、蔬菜類、蛋豆類,輕鬆兼顧營養及美味!
3. 3步驟完全圖解,快速完成便當菜!電鍋(電子鍋)、炒鍋、調理包3步驟圖解說明,幫你快速搞定一週便當菜!

書籍目錄

導言 超省錢的快手便當
7步驟 週末備好一週菜色
廚房3「寶」,讓你省時又省力!
看緊荷包,開始帶省錢便當!
健康美味,營養滿分
第一篇 超方便!一只電鍋做便當
電鍋、電子鍋一次搞定!
一道菜便當
蕈菇雞香飯/肉丁香腸時蔬菜飯.金黃時蔬菜飯/海鮮蔬菜餅.咖哩海鮮飯
電鍋主菜滷煮類
旦旦醬排骨/洋芋燉肉.蔬菜海苔雞卷/魚香小卷.椰香蔬菜咖哩
電鍋主菜蒸煮類
翡翠魚卷/紅燒獅子頭/清蒸豬排.清蒸牛肉丸/蒜泥白肉/粉蒸排骨.豆皮雞絲卷/白菜蝦卷/雪菜透抽卷.泰式檸檬蒸魚
電鍋配菜
洋蔥蒸蛋/和風青花椰菜/培根蘆筍卷/蒜蓉茄子.芋條瓜仔肉/梅乾苦瓜.滷白菜/蓮藕鑲肉.薑燒冬瓜/腐乳秋葵.鮮菇豆腐/粉絲蒸黃瓜.照燒麵腸/蒜香洋菇.肉燥筍丁
第二篇 只要3步驟!快炒快煎便當菜
快手及的炒煎祕訣報你知!
一道菜便當
麻婆豆腐蛋包飯/雞肉鬆炒米粉.培根蛋炒飯/辣味噌鮮肉飯/咖哩豬肉炒麵.XO醬三鮮燴飯/柳松菇鮭魚炒飯/皇家海鮮炒飯.鹹魚雞粒炒飯/素炒蘿蔔糕
炒鍋主菜快炒類
黑胡椒洋蔥旗魚/椒麻牛肉.牛肉蔬菜/羅勒雞胸/咖哩雞片.XO醬燒排骨/滑蛋豬肉/韓風泡菜肉片.蔥燒透抽/什錦菌菇
炒鍋主菜快煮類
香菇雞丸子/薑汁壽喜燒肉片.蔥燒原汁牛五花/照燒雞翅.鮭魚親子丼
炒鍋主菜快煎類
錦絲蝦芋卷/黑咖哩豬排.腐乳雞排/香蔥鯛魚片.香菇時蔬煎餅
炒鍋配菜
咖哩燴豆仁/辣炒雪裡紅.龍鬚菜炒肉絲/XO醬雙筍.高麗菜炒櫻花蝦/九層塔煎蛋/炆煮南瓜.玉米香炒鮪魚/香炒洋芋.甜不辣炒韭菜/鹹蛋豆腐/銀芽雞絲.大黃瓜炒貢丸/奶焗白花菜.養生山藥/番茄燴豆腐/紅蘿蔔炒蛋.紅甜椒炒肉絲/泡菜炒蒟蒻.紅麴蓮藕/涼拌青木瓜/梅汁彩椒.味噌拌西芹/涼拌小黃瓜.和風洋蔥絲
第三篇 真省時!打開即食便當
即食的祕訣!
八寶炸醬拌麵/咖哩雞/蝦仁炒餅.XO醬炒蘿蔔糕/韭黃鰻魚飯.茄汁鯖魚炒飯/肉醬麵.海苔炒飯/番茄餃子.泡菜肉絲炒年糕
附錄1
便當料理的協力小超人
附錄2
聰明吃外食,享受美味與健康!

週末搞定一週便當菜

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