logo 三采訪客 歡迎您!
購物車:
0 個品項 - $0
商品名稱數量優惠價

總計:
  1. 三采文化
  2. 作者專區
全站分類
 
全站暢銷榜
 
科學實驗王
尋寶記
高敏感是種天賦
孜孜線上
 
 
作者專區
林漪

巴黎甜點師Lin Yi林漪
2001年,初次踏上法國的林漪便愛上巴黎,
她在巴黎墜入情網,也在巴黎愛上甜點。

為了獲得法國甜點的精髓,並接受與當地法國人相同的完整訓練,
她堅持選擇以法語教學、專門培育專業人才的法國職業學校
Ecole Grégoire Ferrandi學習紮實的甜點技術與廚藝,
並通過法國國家考試取得CAP文憑。
曾在巴黎知名的糕點店LADURÉE及米其林一星餐廳實習,
而且是少數能夠進入法國米其林三星餐廳成為正式廚師的亞裔女性甜點師。
在名廚Michel Troisgros的米其林一星餐廳實習時,
林漪愛上擺盤甜點 (desserts a l'assiette),
也將她的甜點技藝與創作磨練得更為精湛豐富,
以致後來得以在Guy Savoy旗下的平民餐廳 (Brasserie) 設計甜點,
成為獨當一面的甜點師。
目前林漪在巴黎創業,夢想日後擁有一間屬於自己的餐廳。

  • 相關著作

相關著作

巴黎戀愛配方:學做法國女人的30道升溫甜點(首刷附贈甜美食譜卡)

分類: 旅遊 > 歐洲
書系:跟著感覺去旅行

三星級餐廳甜點師悄悄敎 30款為你戀情增加溫度的巴黎甜點!


1