【鮪魚舞菇炊飯】
▎材料（2杯米的量）
米⋯⋯2杯（360ml）
鮪魚罐頭⋯⋯1罐
舞菇⋯⋯1包
鰹魚露（2倍濃縮）⋯⋯4大匙
醬油⋯⋯1大匙
▎作法
❶將洗好的米、鰹魚露和醬油倒入內鍋，加水至2杯米的刻度。
❷接著加剝散的舞菇，倒入稍微倒掉湯汁的鮪魚。
❸按下煮飯鍵，煮好後拌勻。
［POINT］鮪魚罐頭的湯汁不要全部倒掉，留下些許湯汁可增加鮮味。
◇◇◇
【香濃開胃奶油飯】
▎材料（2杯米的量）
米⋯⋯2杯（360ml）
鴻喜菇⋯⋯1包
培根（切半）⋯⋯4片
高湯粉、酒⋯⋯各1大匙
奶油⋯⋯10∼20g
黑胡椒（建議使用粗磨）⋯⋯依個人喜好酌量
▎作法
❶將洗好的米倒入內鍋，加高湯粉和酒。
❷接著加水至2杯米的刻度，放入切除底部並剝散的鴻喜菇、撕碎的培根。
❸按下煮飯鍵，煮好後加奶油拌勻，撒上黑胡椒。
:::POINT:::
把培根換成小熱狗，鴻喜菇換成舞菇或杏鮑菇，也很好吃。
◇◇◇
【鰹魚露奶油生蛋烏龍麵】
▎材料（1人份）
冷凍烏龍麵⋯⋯1塊
柴魚片⋯⋯1包（2g）
蛋⋯⋯1顆
鰹魚露（2倍濃縮）⋯⋯2大匙
奶油⋯⋯約10g
▎作法
❶冷凍烏龍麵依照包裝袋的標示微波加熱或下鍋水煮。
❷煮好的烏龍麵趁熱加奶油混拌。擺上柴魚片、淋鰹魚露，
放上生蛋。
:::POINT:::
也可使用冷藏的水煮烏龍麵。將烏龍麵放入容器加熱水，微波加熱1分鐘，取出混拌後再加熱1分鐘，倒掉熱水。這麼一來就不必另外洗煮麵的鍋子了。
不加生蛋也沒關係。直接吃就很好吃的鰹魚露奶油烏龍麵。
◇◇◇
【薑味噌雙菇蒸肉】
沒精神的時候，吃薑補元氣，一口接一口的扒飯開胃菜！
▎材料（2人份）
鴻喜菇、杏鮑菇⋯⋯各1包
豬肉（切邊肉或薄切肉片等）⋯⋯100g
A—醬油、味醂、酒⋯⋯各1大匙
｜砂糖⋯⋯1小匙
｜味噌⋯⋯2小匙
—市售管狀薑泥⋯⋯3∼4cm
▎作法
❶用廚房剪刀處理杏鮑菇。先在根部剪出十字，用手撕開後，剪成塊狀。鴻喜菇切掉根部後剝散。
❷把1 和豬肉放入塑膠袋，加🅐仔細搓揉。封緊袋口，放進冰箱冷藏約10分鐘。
❸倒入耐熱盤鋪平，輕輕覆蓋保鮮膜，微波加熱7分鐘（取出後如果還有未熟的紅肉，請繼續加熱）。用筷子撥開收縮的豬肉，建議可撒些白芝麻。
:::POINT:::
使用密封袋或塑膠袋皆可。微波爐加熱前，加少許麻油會更美味。菇的部分也可改用舞菇或金針菇。
◇◇◇
【懶人版夏威夷漢堡排飯】
沒想到……荷包蛋也能用微波爐完成！
▎材料（1人份）
肉燥（作法請參閱P25）⋯⋯約4大匙
熱飯⋯⋯1碗
喜歡的葉菜類蔬菜⋯⋯依個人喜好酌量
蛋⋯⋯1顆
番茄醬、中濃醬⋯⋯各約1大匙
▎作法
❶在耐熱盤內打蛋，不包保鮮膜，微波解凍3分鐘以上，做成荷包蛋。
❷肉燥放入小碟，加番茄醬和中濃醬拌勻。輕輕覆蓋保鮮膜，微波加熱1分鐘。趁熱混拌後再加熱。
❸將飯和撕碎的蔬菜盛入盤內，把❷和❶的荷包蛋擺在飯上。
:::POINT:::
製作荷包蛋的時候，視情況調整加熱時間。如果微波爐沒有解凍功能，用牙籤在蛋黃上戳洞，加熱數十秒即可。