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高橋美起陪你來吃丼飯

らくウマ!どんぶりレシピ


活 動 2020暑期童書展 全館童書3本74折,套書72折!

定價:240元 
優惠價:79 190元    
  此書目前為停售





內容簡介

一個人也好,兩個人更棒,
今天晚上要全家人一起吃丼飯!

小時候,只有外出用餐或叫外賣的時候才會吃到「丼飯 」。雖然現在丼飯已成為日本平價美食的代表,但是,在我 心中它還是有著「大餐」的感覺。
每回打開碗蓋的那一瞬間,我的心情就既興奮又期待。掀開 碗蓋後映入眼簾的滿滿白飯及豐富配料,還有那飄著香味的 熱氣⋯⋯。
不知道為什麼只要看到丼飯,我心裡就充滿幸福的感覺。
捧著碗公大口扒飯,真是奢侈的享受。
BY 高橋美起

辛苦工作回到家,最想做的事就是享受一頓好吃的犒賞 自己!
但是真的沒有太多的時間與精力準備,
又不想老是吃些沒營養的外食,這該怎麼辦?
今天就來點不一樣的吧!,
讓烤焦麵包作者─高橋美起帶你挑戰做丼飯。
     
很麻煩?才不呢!
只要一碗白飯,加上家中冰箱現有的材料,像是雞蛋、罐頭 、泡菜、洋芋片……,
你想像不到的好吃丼飯就上桌了,連不懂下廚的料理新手都 可以做耶。
當然啦~除了「盛進碗裡就能吃」的簡單型丼飯,
作者也挑戰了更多使用健康時蔬與新鮮肉品完成的食譜。
不論是想要多吃蔬菜補充纖維質,或是大口吃肉滿足口腹之 欲,
你都找得到最符合當下心情的美味丼飯。

120道包含中西日式、最具新鮮感的美味丼飯,即將 攻佔你的胃,
今晚你要吃哪一道呢?

本書特色
1. 烤焦麵包作者-高橋美 起,繼《烤焦麵包旅行日記》《高橋美起的東京美食地圖》 後的最新力作!
2. 書中收錄120道最具創意的丼飯食譜,不僅簡單更 美味,包你也想動手挑戰。
3. 以別具風格的插畫形式呈現料理過程,可以參考食 譜製作,更可以閒暇時閱讀。
4. 除了丼飯食譜,還有下飯的泡菜、湯品、配菜介紹 ,讓你的晚餐更豐富。

作者簡介

TAKAHASHI MIKI(高橋美起)
1975年4月14日生。自多摩美術大學畢業 後,在1998年進入SAN-X公司工作,1999年時設計出「烤焦 麵包」,並以該人物家族為主題進行文具商品的設計,非常 受歡迎。目前在台灣的翻譯作品有烤焦麵包旅行日記、鬧彆 扭漫畫、烤焦秘密檔案等系列。

書籍目錄

第一章 料理新手也會的簡單丼飯
雞蛋
雞蛋+紫蘇醬菜/雞蛋+韓國海苔+芝麻/雞蛋+ 美奶滋+七味辣椒粉/雞蛋+大蒜片+奶油/雞蛋+鹹脆餅 /雞蛋+洋芋片/雞蛋+鹽漬花枝+豆瓣醬/雞蛋+培根+ 起司粉/雞蛋+海苔醬+奶油/雞蛋+蠔油+麻油+蔥花/ 白飯+醬油醃蛋黃
納豆
納豆+海帶根+秋葵/納豆+起司粉/納豆+蔥花 +韓式辣醬/納豆+番茄/納豆+各式醬菜/納豆+鮪魚+ 泡菜+麻油/納豆+豆腐+蔥花+沾麵醬汁/納豆+酪梨+ 味噌/納豆+掃帚草果+黃芥末/納豆+白蘿蔔泥+酸桔醋 /納豆+雞蛋+蔥花+沾麵醬汁
奶油
奶油+鹽漬花枝+蔥花/奶油+日式梅干+海苔/ 奶油+鱈魚卵+紫蘇葉/奶油+吻仔魚+海苔/奶油+海苔 醬/奶油+味噌+蔥花+芝麻/奶油+柴魚片+沾麵醬汁/ 奶油+蔥花+魚露/奶油+鮭魚片+水芹/奶油+蔥花+海 苔/奶油+榨菜+芝麻
明太子
明太子豆腐丼/酪梨明太子丼/明太子洋蔥丼
山藥泥
山藥丼/山藥泥牛肉丼/梅干山藥丼
海藻
爽口海藻丼/海蘊湯泡飯/海帶根鮪魚丼
鮪魚罐
鮪魚蛋包丼/蔥花鮪魚丼/蟹肉美奶滋鮪魚丼
其他罐頭
橄欖油沙丁魚丼/扇貝羹飯/美奶滋鮭魚丼/味噌 鯖魚沙拉丼/鹽烤親子丼/罐頭牛肉丼

第二章 2 健康滿點的營養 丼飯
高麗菜
黃金鯷魚高麗菜丼/涼拌高麗菜丼、高麗菜炸屑丼
小黃瓜
中華風泡菜丼/泰式小黃瓜雞絲丼、小黃瓜炒蛋丼
番茄
番茄炒蛋丼/番茄蘿蔔泥丼、小番茄萵苣丼
茄子
香茄雞腿丼/香煎茄片丼、肉片茄子丼
其他鮮蔬
蒜香蔬菜丼/鮮炒油菜丼/茄汁青椒丼/燉辣茄丼 /日式吻仔魚丼、沙拉丼
豆腐
麻婆豆腐丼/豆腐煲丼、什錦豆腐丼/牛肉豆腐丼 /爽口豆皮丼、辣味油豆腐豬肉丼
菇類
西式燉菇丼/滑菇芥末湯飯、咖哩燉菇丼
湯類
泰式番茄湯飯/南瓜茶泡飯、海瓜子湯飯/酸辣湯飯/玉米粥、韓式冷湯拌飯

第三章 2 超大份量的吃飽 飽丼飯
牛肉
牛丼/烤牛小排丼/啤酒牛肉丼/塔可飯
豬肉
豬排丼/蒜香豬肉丼/豬肉涮涮丼/薑燒橘醬豬肉丼/爌肉飯
雞肉
親子丼/雞鬆丼/番茄起司焗雞丼/梅汁雞翅丼/白醬燉雞肉丼
海鮮/蝦
炸蝦丼/美奶滋炸蝦丼
海鮮/其他
章魚泡菜丼/辣炒海瓜子丼/茄汁蟹肉丼
海鮮/生食
鮪魚生魚片丼/韓風扇貝丼/蔥花鮪魚丼/酪梨鮭魚丼/生魚拌鹽昆布丼/芝麻味噌竹莢魚丼

第四章 2無國籍美味丼飯
韓國
韓式拌飯/辣牛肉湯拌飯/韓式煎餅丼
泰國
泰式酸辣湯飯/泰式辣雞丼/泰式冬粉沙拉丼
夏威夷
漢堡排丼
新加坡
海南雞飯
西班牙
海鮮燉飯
非洲
卡里亞丼
專欄
美味泡菜
淺漬高麗菜、大頭菜泡菜、紅紫蘇小黃瓜泡菜、辣味馬鈴薯絲、味噌漬時蔬
美味湯品
番茄培根湯、馬鈴薯豆漿湯、泡菜湯、昆布湯、西班牙冷湯
美味配菜
海帶芽辣拌鮪魚、萵苣火腿沙拉、醋拌小黃瓜&吻仔魚、手 作海苔醬、香蔥鱈魚卵

高橋美起陪你來吃丼飯

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