內文試閱
玩料理,訓練寶貝的認知力與小肌肉!
很多媽媽不喜歡小孩進廚房,原因是怕髒、怕亂,其實做菜也能成為一種親子遊戲,除了可以提高孩子把餐點吃光的意願之外,還有許多意想不到的好處!
廚房,是我跟孩子最喜歡的親子園地,我們在這裡渡過許多甜蜜的親子時間。媽媽們不要害怕孩子把廚房弄得髒兮兮的,多讓孩子在這裡學習,對他們的發展是很有幫助的。
數數兒&食材顏色→增加認知能力
廚房對小孩而言是絕佳的學習園地,這裡有好多他們感興趣的東西,像是各式各樣的食材及器具等,而這些也都是很好的教材。我跟小魚一起準備材料及料理的過程中,會不斷的機會教育,像是要他數一數有多少片吐司或葡萄乾,可以強化對數字的概念,而詢問他食材的顏色,也能提升色彩的認知。孩子在執行大人的指令時,能夠增加專注力並且訓練耐心及穩定度,真的是一舉數得!
撿葡葡乾→練習精細動作
用手指撿或捏葡萄乾、米香及搓湯圓等,可以訓練寶貝手部的精細動作,讓他們手指更靈活。這樣的訓練也有助於手眼協調,能提升他們將來握筆與寫字的能力,對於學齡前的小朋友來說,常動手真的是好處多多!
攪拌、搓麵糰→訓練小肌肉
做點心時(例如QQ地瓜圓),我會讓小魚幫忙攪拌麵粉、把麵糰搓成長條、拿剪刀把麵條剪成塊狀,並且將它們搓成圓形。這一連串的步驟,除了可讓孩子觀察從麵粉到成品的流程,藉由攪拌、搓揉、剪東西這些動作,也可以訓練小肌肉,同時增進手部的精細度。
此外,一手扶攪拌碗、一手進行攪拌的動作,對他們未來練習寫字也有助益,因為寫字時都是一手壓紙、另一手拿筆。拿剪刀剪東西則是能增加肩膀及手部的穩定度,強化肢體的協調力。把麵糰搓成長條或搓圓是小魚很喜歡的工作,這些除了能讓孩子提升對形狀的概念及辨識,也能幫助身體的協調性,訓練左右手同時做不一樣的事。
壓模→訓練視覺及手指耐力
即使是做簡單的果醬三明治,對於小朋友的手、腦訓練都很有幫助,而且非常簡單又沒有危險性,連年紀小的幼兒都能安心讓他們操作。我的作法是讓小魚自己拿二片吐司,一片塗滿果醬後,再將另一片蓋上去,之後再用餅乾模具壓成小朋友喜愛的形狀。可別小看塗果醬這個動作,藉由這樣的訓練可以提升孩子的空間感,因為他們可藉此學習如何把果醬塗滿吐司,同時不會溢出來而沾到桌子或邊邊,而壓模的動作除了有益大腦及視覺發展之外,也能增加手指耐力及小肌肉的協調性。
用湯匙挖果肉→訓練小肌肉及力道控制
我知道很多媽媽白天要上班,晚上及假日要照顧小孩,真的非常辛苦,因此可能沒有多餘的時間陪小朋友一起做點心,建議忙碌的媽媽們,可利用每天準備水果短短幾分鐘的時間,幫助小朋友手部肌肉發展。其實,只要利用平常常吃的水果,像是芭樂、蘋果、奇異果等,將它們剖半之後,再讓小朋友學習用湯匙挖取果肉,如此不但能訓練到小肌肉,也能讓他們學習力道的控制喔!
孩子參與做菜過程→提高把料理吃完的意願
很多媽媽為了小孩不愛吃東西而煩惱不已,尤其是營養豐富的蔬菜水果,不管大人怎麼勸說就是不肯吃一口!與其跟在孩子屁股後面碎碎唸或不斷勉強他們吃一口,不如想辦法讓這些被視為拒絕往來戶的食材,變身為孩子們感興趣的東西吧!
我的經驗是,直接帶著孩子一起動手做,是最佳促進食慾的方式。透過「玩」料理,可以有效提高他們吃的意願。孩子對於自己動手做的東西,總是充滿好奇,一定會想知道自己捏出來的麵糰將變身什麼食物?吃起來滋味又如何?而在料理、烹調中,食物的飄出來的香味也能刺激嗅覺,讓他們胃口大開。
《裝飾字》透過食材認識顏色、形狀!
【食譜】紫米養生飯捲 完成圖OK
材料:
紅蘿蔔 1/2條
小黃瓜 1/2條
番茄片 1片
起司片 3片
海苔片 1片
蘋果1顆
煮熟的紫米飯 1/2碗
美乃滋 少許
作法:
1.紅蘿蔔切成條狀、燙熟,放涼備用。
2.小黃瓜切成條狀,用開水稍微燙一下,備用。
3.蘋果切片後、泡鹽水,備用。
4.海苔片平放擠上美奶滋。★小朋友可以做這個喔!
5.紫米飯鋪在上面,再依序放入紅蘿蔔、小黃瓜、起司片、蘋果片、番茄片。★小朋友可以做這個喔!
6.將海苔捲成細長條狀。★小朋友可以做這個喔!
7.封口處用美奶滋固定,切片或直接用保鮮膜包裹直接拿著食用。
│小魚媽分享│
這道菜是為了讓不愛吃蔬菜的小朋友,
也能透過玩料理的方式吃進平常不愛的紅蘿蔔、小黃瓜,
甚至有些孩子不愛吃起司或水果的,
都能藉由這道料理,邊玩邊把營養吃進去,
還能讓孩子在這道料理中玩顏色、認識形狀
媽媽可以下指令告訴孩子:
請幫小廚師現在放入紅色長條形的食材(紅蘿蔔)→綠色的長條形食材(小黃瓜)→白色的一片一片的食材(蘋果)→
白色正方形的食材(起司片)。