PART 1 愛與健康，在家吃飯的意義！
★新鮮無毒無殘留，愛的料理才有意義！
★安全飲食有要領，容器工具很重要！
★第一步驟做對，決定賞味期限！
★大冰箱小冰箱，都可以好好利用！
★國家認證好嚴格，有機食物最安心！
PART 2 生鮮、天然食材的保存
★天然肉蛋類
肉塊30／絞肉32／排骨34／肋條36／翅腿38／豬腳40／雞蛋42
★海鮮類
魚44／蝦蟹46／頭足類48／貝類50
★蔬菜類
葉菜──高麗菜52／花椰菜54／青蒜56／蔥58／小白菜60
根菜──胡蘿蔔62／洋蔥64／馬鈴薯66／山藥68／蘆筍70
蕈菜芽菜──洋菇72／豆芽菜74
果菜──番茄76／甜椒78
瓜菜──小黃瓜80／苦瓜82／絲瓜84／南瓜86
★水果類
梨果──蘋果88／水梨90
大漿果──木瓜92／鳳梨94
小漿果──葡萄96／草莓98
有核水果──桃李類100／芒果102／龍眼104
★雜糧類
米、飯106／豆類108
[特別收錄]醬料、辛香料如何保鮮？110
PART 3 熟食、備料的儲存
★中式料理
百變肉醬112／紅燒肉114／高湯116
★佐料類
青醬118／鮭魚鬆120／咖哩122／番茄醬124
★常備麵豆奶
吐司126／麵條128／豆腐130／豆乾132／鮮奶134／乳酪136
★醬菜類
榨菜139／蘿蔔乾140
★加工食品
火腿142／金針144／蝦米146
[特別收錄]枸杞、蔓越梅果乾等養生食材如何保存？ 148
附錄
★有機農夫市集
★有機認證標章，一次認詳細！