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痛風全食物調養
作  者: 許美雅
譯  者:
出  版  社: 三采文化出版事業有限公司
出版日期: 2007/09/18
語  言: 繁體中文
I S B N : 9789866920875
裝  訂: 平裝
此書目前為停售
定價:299元 
優惠價:79折 236
內容簡介

內容簡介

掌握飲食祕訣,遠離普林質,關節不再疼!
什麼是痛風?高尿酸就一定會有痛風嗎?又什麼是普林質?哪些食物有含高普林質絕對不可以吃?哪些食物又是低普林質可以安全食用的呢?除了飲食型態之外,痛風患者在生活保養上有什麼訣竅?除了西醫追蹤治療,中醫如何看待痛風這個慢性病?有哪些中藥材可以有效輔助治療痛風呢?痛風的合併症患者在飲食上又該注意哪些事項?

本書由臨床經驗豐富的長庚營養師許美雅親自執筆,告訴讀者正確而有效的痛風飲食原則,包括多種營養素、食材、各式餐飲等,告訴讀者如何避免普林質、降低尿酸值,詳細多元而實用的均衡飲食法讓痛風病患可以輕易遠離痛風!更精心設計60道健康低普林食譜,搭配細心的營養師小叮嚀,讓痛風患者吃得更安心也吃得更健康!

《痛風全食物調養》是痛風患者絕對必備的飲食控制指南書,周全完備的解說與飲食示範讓你不再為痛風所苦!

書籍目錄
推薦序1
推薦序2
作者序
第一篇 痛風為什麼找上你
什麼是痛風?
痛風4個階段的主要症狀
普林質與尿酸如何產生?
痛風發作的高危險群及預防方法
痛風常見的合併症
第二篇 痛風患者健康飲食
痛風患者的飲食控制與藥物服用
導致痛風與尿酸偏高的錯誤飲食習慣與食物
低普林的10大飲食原則
痛風患者如何控制體重?
肥胖痛風患者減重的飲食建議與原則
痛風6大合併症患者的飲食須知與注意事項
痛風患者10大食材攝取注意事項
痛風患者該吃的13大養生藥材
痛風患者的四季進補祕訣
適合痛風患者的10大補充保健食品
第三篇 痛風患者外食不愁吃
外食常見的5大健康陷阱
外食必定遵守的10大健康攝取原則
中式餐飲的聰明飲食祕訣
西式餐飲的聰明飲食祕訣
素食餐飲的聰明飲食祕訣
速食食品的聰明飲食祕訣
日式餐飲的聰明飲食祕訣
喜慶宴會的聰明飲食祕訣
第四篇 痛風調養食譜輕鬆吃
痛風飲食烹調祕訣
主食類:蔬菜糙米飯/冬菜冬粉/蛋包飯/黑木耳炒米粉/枸杞燕麥粥/蓮子甜米糕/山藥蔬菜麵/薑汁薏仁地瓜甜湯/枸杞白木耳蓮子甜湯/烤栗子
肉類:九層塔醬爆雞肉/茴香煎肉排/清燉牛腱/香茅烤羊排/甜醬雞肉/蒜香火腿片/洋蔥爆牛肉/當歸羊肉湯/丹參排骨湯/杜仲雞腿湯
海產類:白芝麻涼拌海蜇皮/薑汁煎鮭魚/烤秋刀魚/紅燒魚/百合鮮蝦/烤魚下巴/四物魚湯/香茅茄汁魚排/蔘耆鱸魚湯/山藥百合蛤蜊湯
蔬菜類:山藥海帶蘿蔔湯/百合燴蔬菜/黃耆滷蘿蔔/糖醋黃瓜/芡實燴甜椒/薑片絲瓜/蠔油芥蘭/酸菜苦瓜湯/杜仲銀耳湯/金針雞絲湯
水果類:金桔銀耳茶/冰糖桂圓茶/蜂蜜楊桃汁/甘蔗薑汁/荔枝桂圓茶/銀耳雪梨湯/鳳梨山渣湯/燉蘋果/鳳梨蓮子湯/紅糖烏梅茶/豆類及其製品/金針豆腐湯/乾煎豆腐/雪裡紅炒豆腐/三絲拌豆腐/泡菜豆腐鍋
奶類、蛋類:雞蛋甜漿/海帶蛋花湯/百合蒸蛋/葡萄優酪/酪梨牛奶/香蕉牛奶

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