新谷弘實的酵素力革命

為什麼總是瘦不下來又容易生病？
因為你體內的細胞排毒力已經出了大問題！

百萬暢銷書作者～新谷醫師最完整的免疫新常識！
拯救衰弱的細胞、多病的身體，就要靠酵素的力量！

檢查過美日35萬人的胃腸，世界胃腸內視鏡外科權威～新谷弘實發現，不良腸相的腸壁表面既硬又凹凸不平，還隨處可見宿便！擁有這種不良腸相的人，通常生活習慣都很紊亂，也大多有肥胖或高血壓、糖尿病、高血脂症、動脈硬化等問題，或是有提不起勁、無法集中精神等症狀。
換句話說，腸道表情不好的人，臉部表情自然就會不好！
一旦腸道囤積過多「廚餘」，體內酵素就會不斷流失，造成細胞無法排毒，成為各種疾病與肥胖、老化的導火線！
要拯救缺酵素的多病身體，只要吃對酵素、加強細胞排毒力，就能超乎想像地、快速提升自己的健康！

●人體不能沒有酵素！
　＊防止老化、恢復年輕
　＊消除疲倦、保持活力
　＊養成不生病的體質
　＊減少體重和體脂肪
　＊皮膚恢復光滑彈性
　＊預防癌症和過敏等免疫系統疾病

●新谷式酵素飲食法，拯救缺酵素的多病身體！
　＊第一步就是讓糙米變好吃
　＊從生鮮食品補充神奇活酵素
　＊攝取喚醒細胞的「好水」
　＊養成讓細胞休息的好習慣
　＊花草咖啡，最有效的腸道排毒法
　＊保健食品，有效補充不足的酵素

新谷弘實
一九三五年生於福岡縣，一九六○年畢業於順天堂大學醫學系。一九六三年，以外科醫師身分到美國紐約的貝絲以色列醫院留學，之後成為胃腸內視鏡學的先鋒，非常地活躍。一九六八年，開發了後來被稱為「新谷式」的大腸內視鏡插入法，領先全球在未進行開腹手術的情況下，成功切除病患大腸內的息肉，對醫學界有很大的貢獻。已在美日兩地為35萬人做過胃腸內視鏡檢查，以及十萬例以上的息肉切除手術，為該領域的世界權威。目前為艾伯特愛因斯坦醫學院外科教授，以及北里大學客座教授（兼研究員）。著有百萬本熱門暢銷書《不生病的生活法：神奇酵素決定人的壽命》、《不生病的生活法（2）：實踐篇》《不生病的生活法（3）：恢復年輕篇》（以上由日本SUNMARK出版），以及《胃腸會說話》、《健康的結論—「胃腸會說話」黃金篇》（以上由日本弘文堂出版）等著作。

【推薦序】新酵素，新希望  姜淑惠
【推薦序】腸道健康是抗衰老重要的一環   王桂良 
【推薦序】青春無痕，神奇的細胞排毒   王康裕 
【前言】連結腸道與地球的「三個關聯」

第一章  「腸道、土壤、微生物」的三角關係
 腸道內部是外在環境的縮圖
 腸相與疾病間，存在緊密關聯
 掌握人類生殺大權的微生物
 無處不在的微生物
 造成全球一半人口感染的流感病毒
 微生物支配了人類的歷史？
 哪些傳染病造成最大危害？
 抗生素能撲滅病原菌嗎？
 真正能克服傳染病的方法
 檢視平均壽命的迷思
 微生物也能促進健康
 腸內環境等於人類健康狀況
 消滅病菌，不如積極攝取發酵食品
 土壤健康與腸道健康的關係
 趕盡殺絕，讓腸道與土地失去平衡
 有效微生物，幫助土壤恢復健康
 微生物資材能改善土壤、淨化污泥
 農業，為飲食的根本
 有機自然農法，找回健康的農產
 粗茶淡飯，卻擁有強大生命力

第二章  搞壞人類腸道的食品
 酵素量是生命力的測量指標
 不要以營養數據來衡量食品價值
 動物性食品造成癌症的增加
 「喝牛奶能攝取豐富鈣質」是大謊言
 牛奶與體質的關係
 飼養乳牛的惡劣環境
 有重大問題的乳牛飼養生態
 不孕與癌症，導因於喝牛奶？
 吃優格，真的能讓人更健康嗎？
 植物油並非「真健康」
 反式脂肪酸是健康大殺手
 至今仍延續的錯誤營養觀念
 破壞日本飲食文化的美國戰略
 應重新檢視營養學定義
 單憑營養數據，無法看出食物生命力

第三章  新谷式飲食健康法，讓腸相變漂亮
 不良腸相，來自不健康的飲食
 增加大腸癌罹患率的食品
 七比一，均衡的植物與肉食比例
 連美國政府都讚揚的日式飲食
 連美國政府都讚揚的日式飲食
 均衡飲食第一步，改吃糙米
 穀物精製後產生的問題
 攝取全食物的好處
 以白米為主食，讓糖尿病患者增多
 吃進糙米飯的美味與健康
 攝取蔬果植化素，強化生命力
 多從植物性食材攝取優質蛋白質
 選擇天然未精製的調味品
 生命力強弱決定於體內酵素量
 吃下充滿生命力的食材，身體就會感到舒暢
 奇妙酵素，生命力與健康的來源
 多攝取生鮮食品，補充奇妙酵素

第四章  從腸道開始改變的「新谷式美容瘦身法」
 腸相，才是你的真正內在
 三大訣竅，輕鬆變美又變瘦
 攝取喚醒細胞的「好水」
 身體並不想要茶和運動飲料
 如何健康喝好水？
 徹底排除腸道內的「廚餘」
 歐美化飲食，是導致便祕的主因
 咖啡灌腸，快速排解便祕情形
 花草咖啡，最有效的腸道排毒法
 多吃生鮮食品，即能有效補充酵素？
 保健食品，有效補充不足的酵素
 如何選擇有效的酵素保健食品？
 養生食品健康法的「陷阱」
 低醣減肥法非常危險
 很糟的「低胰島素減肥法」
 斷食，讓身體休息與排毒
 我主張的「理想飲食生活」
 養成讓細胞休息的習慣
 改變人生的飲食方法

第五章  關注新酵素，發現健康新世界
 進行細胞內排毒的酵素
 細胞內排毒，掌握恢復年輕的關鍵
 讓「恢復年輕酵素」運作的器官
 面臨生命危機時，體內的運作方式
 細胞內排毒產生問題，引發各種疾病
 植物也有「細胞內排毒」的作用
 新酵素就是「恢復年輕的酵素」
 細胞內的先天性免疫系統
 新免疫學常識正被熱烈討論中
 與「細胞自殺」有關的新酵素
 能適應環境的新酵素特性
 吃水果，輕鬆補充新酵素
 斷食能提高生命力的原理
 懷孕生產時也不可或缺的新酵素
 如何充分活化新酵素？
【後記】從腸道小宇宙，看見全世界

【國內推薦】
安法抗衰老診所院長 王桂良
無毒的家國際連鎖創辦人 王康裕
台北醫學大學講座教授 謝明哲

【審訂】
全方面健康管理及諮詢服務、腎臟專科醫師　姜淑惠