林口長庚紀念醫院臨床毒物科 護理師
譚敦慈

伴隨夫婿林杰樑醫師投入毒物研究數十年，
擅長以生活、無負擔方式，跟大眾分享正確飲食觀，
認為食安一定要能輕鬆地落實在生活中，
成了眾多家庭主婦、職業婦女及重視食品安全者最信任的安心指標。
從安心食岀發，這次她不只談飲食，而是生活的全面，
從食安、衣安、住安切入，和民眾一起安心過生活。
著有《譚敦慈的安心廚房食典》。

北投老爺酒店 主廚
陳之穎

曾效力於長榮、亞太、喜來登及晶華等大飯店，
也曾至法國米其林餐廳及澳洲分子餐廳見習。
現於北投老爺酒店的純Pure Cuisine歐法料理餐廳
展現個人飲食之道上追求健康飲食的原味之旅。
相當關注、鑽研健康與食安的議題，
堅持料理的根本是健康，從料理延伸出去，
關於食材、烹調方式、鍋具、餐具等安心食的範疇，
多有研究，並期待將正確觀念分享岀去。