logo 三采訪客 歡迎您!
購物車:
0 個品項 - $0
商品名稱數量優惠價

總計:
  1. 三采文化
  2. 作者專區
全站分類
 
全站暢銷榜
 
小妖怪
楓之谷大冒險
科學實驗王
尋寶記
 
 
作者專區
貝克街

貝克街
甜點大師Cédric Grolet、西原金藏都讚許的品牌
2012年創立,販售高品質巧克力蛋糕,一年最高賣出十幾萬個蛋糕。
2019年跨足甜點教學,四年內銷售近60,000套課程,成為甜點教學界指標性品牌,被學生讚許為「最詳細、清楚、好吃的甜點課程」。

▎品牌創辦人 王繁捷
2011台灣Launching leaders大賽冠軍。
▎研發主廚 陳品卉
研發主廚,日本藍帶甜點學院畢業,負責所有產品、課程的研發。 
▎教學主廚 王繁歌
幽默的個性、清晰的口才、嚴謹的教學邏輯和技巧,讓初學者輕鬆學會甜點,備受學生信任。

  • 相關著作

相關著作

貝克街私廚甜點課:首席主廚親授548張詳細圖解╳110則私房筆記,在家烤出精品蛋糕

分類: 飲食 > 食譜
書系:好日好食

感謝讀者支持,再版中,預計5/5起陸續出貨,感謝耐心等候! ★甜點教學界指標品牌★課程狂銷6萬套★ 貝克街首次獨家公開 鎮店之寶 綠玉皇冠熱賣祕訣 ★學員狂讚「最詳細、清楚、好吃的甜點課程」★ 在家也能烤出舌尖上的奢華

文/《貝克街私廚甜點課:首席主廚親授548張詳細圖解×110則私房筆記,在家烤出精品蛋糕》貝克街著   有段時間,貝克街在烘烤蛋糕時經常出現烤不熟的情形。但是我們一一確認過,配方沒問題,技術也沒有變差,麵糊完成質地很正常,烤箱預熱也很充足,烘烤溫度、時間的設定都沒有出錯。問題到底是出在哪呢? 左思右想後,才發現原來是當時剛好遷廠,貝克街搬到比較大的製作空間,換了環…看更多
文/《貝克街私廚甜點課:首席主廚親授548張詳細圖解×110則私房筆記,在家烤出精品蛋糕》貝克街著   我在成為貝克街主管後的第一個夏天,碰到一個問題:雞蛋品質不穩定。 當時我們一直是跟固定的蛋商合作,購買他們的紅殼蛋,因為覺得他家的蛋味道比較香,紅殼蛋的蛋殼也比較厚,和白殼蛋相比,送達時新鮮度通常比較好。不過,那陣子的雞蛋,蛋白都很水,打發的蛋白霜狀態也不穩定,…看更多

成為1%的創業存活者:貝克街王繁捷如何以20萬創造5,000萬業績?

分類: 商業理財 > 行銷/廣告/業務
書系:iRICH

#寫給無錢、無資源、無人脈的創業者 如何不靠運氣,成功創業、長久「活下去」? 一本字字血淚、滿載實戰經驗的創業寶典

文/王繁捷《成為1%的創業存活者:貝克街王繁捷如何以20萬創造5,000萬業績?》 有次我帶小孩去逛百貨公司,看到兩家鯛魚燒店,各有優缺點,便把這件事貼在「王繁捷創業、行銷討論社」分享。有趣的是從社團留言的反應,可以發現一件事: 老闆認為客戶想要的,和客戶真正想要的不一樣! 我在社團做了兩家店的分析(參考下頁表格): 兩家鯛魚燒店你會買哪一家?為什麼呢?許多社員紛紛留…看更多
《成為1%的創業存活者:貝克街王繁捷如何以20萬創造5,000萬業績?》/王繁捷著 賺錢模式,比較專業的講法是「商業模式」,因為我建立賺錢模式的方式,不只適用於公司經營,也適合單純想賺外快的人。我將以簡單的方法說明,並以個人為例,我是如何找到自己公司的賺錢模式,你可以依同樣道理套用。 觀察①:模仿同業的賺錢模式? 前面提到,以前FB的廣告費非常便宜,廣告隨便打都可以賺…看更多
文/王繁捷《成為1%的創業存活者:貝克街王繁捷如何以20萬創造5,000萬業績?》 幾年前,我的工作室為了換地方,所以開始找房子。仲介小姐帶我看房時問了一句:「所以你是做哪一行的?」 我回答:「我是做巧克力蛋糕的,貝克漢的貝克,街道的街。」 「這樣你們的店面在哪裡呀?」 「沒有店面,在網路上賣而已。」 仲介小姐恍然大悟:「原來是在網路上面賣呀!那很好呀,一定很省成本,…看更多
文/王繁捷《成為1%的創業存活者:貝克街王繁捷如何以20萬創造5,000萬業績?》 教戰① 尋找方便客戶上門的地點 我做過實境遊戲和蛋糕業,同時又有幾次擴大的經驗。關於找店面,我最常用的做法,是直接分析顧客住在哪一區,朝那個地區開店。 因為我是以網路販賣產品起家,手上握著所有客戶的地址,因此只需要: ● 把地址列出來。 ● 匯入Google 地圖,電腦會在地圖上排列出小紅點,每…看更多
文/王繁捷《成為1%的創業存活者:貝克街王繁捷如何以20萬創造5,000萬業績?》 關於「好的」廣告文案的定義,其實有不少爭論,其中就有一派擁護的是: ● 有創意 ● 讓人會心一笑 ● 得到廣告競賽大獎 這一派認為,客戶們有興趣把廣告看完、對品牌和產品有印象,之後再看到這品牌時會有意願購買,就是好的廣告文案。但這通常是大公司在用的廣告策略,例如可口可樂和百事可樂總是會砸大錢…看更多
文/王繁捷《成為1%的創業存活者:貝克街王繁捷如何以20萬創造5,000萬業績?》 經營公司,想要好成績,溝通能力是關鍵。可是大部分的人不懂什麼叫「溝通」,只要和人意見不同,統統覺得是對方腦袋有問題,所以你很少看到公司是團結一心的;無法團結的公司,能賺到的錢自然有限。 我想分享自己訓練溝通技巧的方式,在貝克街,也是這樣訓練員工。 不論主管或老闆,最常遇到需要溝通的情況…看更多

1