非華裔香港餐飲界巨擘
史帝芬．韋安仕（Stephen Vines）

香港唯一非華裔的中國餐館老闆；他在當地經營餐飲連鎖事業，包括食堂、咖啡館和酒吧等等。此外，他也是某廚具店的老闆，並對主廚及其他餐飲界人士深感欽佩。
　　
著有：《香港新貴現形記》（Hong Kong: China’s New Colony）、《活在危險年代》（The Years of Living Dangerously – Asia from crisis to the New Millennium）、《恐慌殺盤正是買點》（Market Panic – Wild Gyrations, Risk and Opportunity in Stock Markets）等書。