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陳春龍 Chung-Leng Tran 從專業攝影師轉行做咖啡師，2012年贏得法國咖啡沖煮大賽（France Brewers Cup）冠軍。他每天早上一定要來一杯手沖咖啡（衣索比亞或肯亞），吃過午飯後還要喝杯espresso。
賽巴斯汀‧拉辛努 Sébastien Racineux 身兼工程師與咖啡培訓教師，2011年成立Espressologie®網站，2012年通過Tournoi Coutume咖啡評測，並於2012及2014年贏得法國咖啡沖煮大賽（France Brewers Cup）亞軍。他則是習慣早上喝一杯衣索比亞咖啡。
2015年，陳春龍和賽巴斯汀邀請朋友史蒂芬（Stéphane Cataldi）和大衛（David Lahoz），在巴黎開了一間咖啡專賣店「六角咖啡」（Hexagone Café），提供好喝的咖啡和自己烘的咖啡豆，也是與咖啡愛好者交流的基地。
分類： 飲食 > 咖啡/茶 書系：好日好食
獻給新手的專業咖啡書 學會沖咖啡之前，先了解自己適合哪一種咖啡 除了水之外，咖啡是全世界最多人喝的飲料。 現代人幾乎每天都要喝好幾杯咖啡，當你喝下第一口咖啡時， 有記得感受一下它的香氣嗎？或只是機械式地想要解咖啡的「癮」？ 你有想過，怎樣才算是一杯「好」咖啡嗎？
