經過長時間烹煮的煲湯，最能將食材與藥材中的精華完全釋放在湯中，不需要高深的烹調技巧與太多的調味料，就能夠滋補身體。 來自香港的台北華國大飯店主廚盧偉強，不但要教你煲煮各式養生好湯，還要教你運用煲，來變化出各式飯麵、菜餚、糖水，溫暖你的每一天。
第一篇 健康煲一煲 ‧自然美味煲健康 ‧調製一鍋美味健康煲 ‧美味推手 好鍋一族 第二篇 一鍋養生煲 ‧一鍋好湯煲 30道好做又好吃的養生煲湯，讓你輕鬆喝出健康來！ ‧一鍋飯麵煲 只要簡簡單單的一鍋，就能讓你在飽足之餘，還可以吃進豐富食材的鮮美滋味！ ‧一鍋菜香煲 飄散著誘人香氣的煲仔菜，每一鍋都是健康的好味道！ ‧一鍋糖水煲 甜蜜蜜的誘人糖水，養顏又美容，給你一臉好氣色！
審訂 台北市立中醫醫院營養師-許雲卿