序幕
神奇的煉金術師之家 8
01 物質的多種形態
組成世界的各種物質的形態 14
固體與液體／什麼是氣體呢？／物質的三種形態
物質的三態變化／什麼是乾冰呢？／什麼是昇華呢？
熔化與凝固 24
製作膨糖／熔化與凝固的例子
截然不同的物體與物質 28
依據物體的材料來分類／利用物質特性所做的各種容器
物質的特性
氣體也有體積和重量嗎？ 36
氣體的體積變化／氣體的重量
隨著溫度和壓力而變化的氣體體積
生活中常見的氣體體積變化／與氣體體積有關的定律
各種性質不同的氣體 44
組成空氣的各種氣體／氧氣／生活中的氧氣應用實例
二氧化碳／生活中的二氧化碳應用實例
氮氣／生活中的氮氣應用實例
氦氣／生活中的氦氣應用實例
霓虹燈的繽紛色彩／氖氣／生活中的氖氣應用實例
生活中的各種氣體
02 混合物的分離和溶解
挑出顆粒！分離固體混合物 58
利用顆粒大小來分離混合物／分離性質不同的混合物
分離混合物的原理／認識多樣化的混合物／分離混合物的各種方法
利用沸點的不同來分離混合物 66
沸點／從海水中取得食鹽的方法
分離彼此不相溶的液體混合物 69
分餾裝置的各種應用方法
利用沸點差異分離各種石化燃料
利用密度來分離混合物 72
重量和質量的差異／密度
死海浮力比較大的原因
溶質、溶劑與溶解度 80
溶液與混合物的差異何在？
溶解／溶解度與溫度的關聯？
利用溶解度來做出結晶
求出濃度
飽和溶液與不飽和溶液 90
食鹽的溶解度
如何加快物質溶解的速度呢？
03 物質的結構
肉眼看不見的物質結構 96
亞里斯多德
道耳頓的原子論
動個不停的分子 102
原子與分子的差異何在？／分子運動
什麼是分子呢？
原子和元素的差異何在？ 108
原子的由來／原子的結構
原子模型的發展變遷過程／元素符號
帶有電荷的離子 116
快速補充水分和電解質的運動飲料／人體不可或缺的水
電解質與離子／離子在人體內的作用／陽離子與陰離子
04 物質的反應
產生酸味和澀味的理由～酸與鹼 124
被昆蟲咬傷時要塗抹氨水的理由
酸性溶液的性質／是否有嚐起來不帶酸味的酸呢？
鹼性溶液的性質／生活中的鹼性物質
可以辨識溶液性質的指示劑 130
能夠辨別酸性和鹼性的指示劑／用pH值表示氫離子濃度
實驗室中常見的石蕊試紙／隨著指示劑不同而異的顏色變化
當酸遇到鹼？酸鹼中和反應 136
酸性與鹼性／利用酚酞溶液進行的酸鹼中和滴定
酸鹼中和反應後的溶液性質／酸鹼中和反應的例子
燃燒的條件 140
燃燒的三大要素／各種物質的燃點／什麼是化學反應呢？
化學反應的種類／滅火器的種類與應用／滅火器的功能與使用方法
終幕
進步神速的小小科學家 151
附錄：本書名詞索引